Αυτό το υγιεινό ρόφημα με κακάο και τζίντζερ, είναι ότι πρέπει για ένα χουχουλιάρικο απόγευμα στο σπίτι!
Το ακατέργαστο κακάο περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες, κατεχίνες και επικατεχίνες, τα οποία προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες και είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία. Είναι πλούσιο σε βασικά μέταλλα, όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, κάλιο και μαγγάνιο. Επιπλέον, περιέχει πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2, Β3, βιταμίνες Α, C, E, παντοθενικό οξύ καθώς και μικρή ποσότητα καφεΐνης. Έχει επίσης το πλεονέκτημα ότι είναι χαμηλό σε θερμίδες αφού μία κουταλιά της σούπας κακάο έχει μόνο 47 θερμίδες.
Το τζίντζερ (πιπερόριζα) έχει μεγάλη θρεπτική αξία, αποτελείται από σχεδόν 80% νερό ανά 100γρ. και είναι πλούσιο σε πολλά φυτοχημικά συστατικά, στα οποία οφείλονται οι ευεργετικές του δράσεις στην υγεία. Έχει τις ρίζες του στην Ανατολή. Οι Ινδοί και οι Κινέζοι το χρησιμοποιούσαν εδώ και χιλιάδες χρόνια όχι μόνο στην κουζίνα τους, αλλά και για τις πολλαπλές φαρμακευτικές του ιδιότητες, όπως η ναυτία και ο στομαχόπονος.
Tι θα χρειαστείς:
- Φυτικό γάλα της επιλογής σου όπως γάλα βρώμης, σόγιας, καρύδας ή αμυγδάλου
- Ακατέργαστο κακάο σε σκόνη
- Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- Εκχύλισμα βανίλιας (για μια πλούσια, γκουρμέ γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
- Ελάχιστο αλάτι για να αναδειχθούν οι γεύσεις των γλυκών συστατικών
Τα βήματα:
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί αλλά όχι να βράσει.
Προσθέτουμε τη σκόνη κακάο, το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας, τη σκόνη τζίντζερ και το αλάτι και στη συνέχεια ανακτεύουμε όλα τα υλικά καλά.
Ζεσταίνουμε για άλλα 1-2 λεπτά και σερβίρουμε σε μία κούπα.
Μπορείς αν θέλεις να γαρνίρεις με λίγη φυτική σαντιγί και κανέλα ή τρίμμα μάυρης σοκολάτας.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ:
