Αυτά τα λαχταριστά energy balls έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και καλά λιπαρά και προσφέρουν ενέργεια και γρήγορο αίσθημα πληρότητας!
Η θρεπτική αξία των χουρμάδων:
Οι χουρμάδες αποτελούνται κατά 70% περίπου από φυσικά σάκχαρα, κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη σε ίση αναλογία, γεγονός που τα κάνει πλούσια πηγή ενέργειας. Το υπόλοιπο 20% καταλαμβάνεται από πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Πιο συγκεκριμένα, 100γρ χουρμάδων αποδίδουν περίπου 280 kcal, ενώ μπορούν να καλύψουν τουλάχιστον το 15% των ημερήσιων αναγκών μας στα παραπάνω μέταλλα. Επίσης, οι χουρμάδες περιέχουν μικροποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, ενώ είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, κυρίως αδιάλυτων.
Τι θα χρειαστείς:
100 γρ αποξηραμένους χουρμάδες
2 κ.σ. σκόνη κακάο
4 κ.σ. φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
Πώς θα τα φτιάξεις:
1 1/2 φλ. αμύγδαλα ή καρύδια
- Θρυμματίζουμε τους χουρμάδες στον πολυκόπτη (multi), ακολούθως τα αμύγδαλα ή τα καρύδια και προσθέτουμε το κακάο και το φυστικοβούτυρο ή το ταχίνι.
- Ανακατεύουμε στο multi μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά ένα ομοιογενές μείγμα.
- Πλάθουμε το μείγμα σε μπάλες και τις βάζουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα περίπου.
Featured Image: wellvegan.com
