Λαχταριστά μπισκότα με στέβια για ένα απολαυστικό πρωινό, χωρίς θερμίδες!
Από τον Δημήτρη Νάκο, Executive Pastry Chef.
Τι θα χρειαστείτε:
Υλικά
3-4 αυγά
700 gr βούτυρο
350 γλυκαντική ύλη στέβια (1/1)
1000 gr αλεύρι
300 gr δάκρυα σοκολάτας
Άρωμα βανίλιας
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη στέβια με το αλεύρι.
Χτυπάμε σε μίξερ με φτερό το αλεύρι, τη στέβια, το βούτυρο και τη βανίλια.
Μόλις αρχίσει να γίνεται μια μάζα ρίχνουμε σιγά σιγά τα αυγά και τέλος τα κομμάτια σοκολάτας.
Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί αποσύρουμε και κόβουμε είτε ακανόνιστα κομμάτια με το χέρι ή με κουπάτ της αρεσκείας μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15-20 λεπτά περίπου, ανάλογα με το πάχος των cookies.
